隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的改善和提高，人們越來越重視食品衛(wèi)生和安全狀況。食品包裝除了作為盛裝食品容器，還具有保證食品衛(wèi)生安全和裝飾作用。近年來，食品包裝工業(yè)發(fā)展迅速，包裝物直接與食品接觸，其衛(wèi)生安全性直接關(guān)系到人體健康，原材料的質(zhì)量安全尤為重要。

紙類包裝作為食品包裝的重要組成部分，其質(zhì)量安全也越來越受到重視，影響紙類包裝的安全問題除了細(xì)菌問題，有害熒光性物質(zhì)也是影響食品安全的重要因素之一，一些企業(yè)為迎合消費者喜歡白色的心理，有意添加有害化學(xué)物質(zhì)熒光增白劑來增加產(chǎn)品的白度。熒光增白劑有致癌作用，使用熒光白度超標(biāo)的紙品后，消費者身體健康會受到嚴(yán)重危害。因此，加強(qiáng)對紙類包裝產(chǎn)品的熒光性物質(zhì)監(jiān)管力度，有利于保障食品安全的控制和管理，有利于保護(hù)廣大消費者的身體健康。

餐巾紙中出現(xiàn)的熒光物質(zhì)很可能與其所使用的紙漿原料、加工工藝、印制的圖案等因素有關(guān)。對此，國家衛(wèi)生部對食品包裝用紙有一個強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，就是食品包裝用紙不應(yīng)被檢測出熒光性物質(zhì)。因為根據(jù)醫(yī)學(xué)上的臨床試驗，一旦熒光物質(zhì)進(jìn)入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達(dá)到一定程度可能使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌因素。

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